Mieszanie |
w trakcie pracy wykonywać nadgarstkiem ruchy okrężne, podnosić i opuszczać w masie (bez silnych, gwałtownych ruchów). Rezultat jest zależny od czasu pracy. |
Spulchnianie |
mikser pozostawić przy dnie naczynia, następnie pochylić i powoli unosić do góry. Gdy masa nie unosi się więcej opuścić mikser ponownie na dno i powtarzać operację dopóki gęstość masy nie będzie zadowalająca. |
Rozcieranie |
zanurzyć mikser pochylony w masie, włączyć bieg i rozcierać od krawędzi do krawędzi naczynia. Wyłączyć mikser przed wyjęciem aby uniknąć chlapania. W trakcie pracy umieścić wolną rękę na krawędzi naczynia, aby uniemożliwić wylanie produktu. |